Първият камък на "Камъните" е поставен през 2001 година и от тогава е символ на целия ресторант. Не случайно бирарията носи името "Камъните", тъй като в строежа ѝ са използвани хиляди камъни от различни краища на страната. Архитектурната концепция и изпълнението са дело на сарафовския майстор Жеко Александров и неговата сръчна бригада. Само тук по нашето Черноморие може да се видят колони и стени, зидани с реден морски камък. Цялата атмосфера на ресторанта ни пренася някъде далеч в онова време, където часовниците са спрели, а виното е кърваво червено.